Over periode 2, week 5 t/m 8, (30 januari t/m 26 februari 2023) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 30,9% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. dezelfde periode vorig jaar. Periode 2 in 2022 liet een stijging van 65,2% zien t.o.v. een daling in 2021.
In de afgelopen 2 periodes zien we een licht herstel in het consumentenvertrouwen. Ook het producentenvertrouwen, dat wel in positieve cijfers staat, laat een toename zien.
Het werkeloosheidspercentage neemt iets toe en staat in P2 op 3,7%. Het aantal faillissementen staat in P2 op 22 en neemt daarmee toe in vergelijking met vorig jaar.
Horeca en Leisure laten in periode 2 een stijging van 31,1% zien, periode 2 2022 steeg met 95,6%.
Catering laat in periode 2 een stijging van 30,2% zien, periode 2 2022 steeg met 23,6%.
On-the-go laat in periode 2 een stijging van 31,5% zien, periode 2 2022 steeg met 39%.
Ontwikkeling YTD P2 2023 per segment:
- Horeca en Leisure stijgen met 70%
- Catering van bedrijven, onderwijs en zorg stijgen met 32,7%
- Foodservice onderweg stijgt met 22,7%
+ 0 %
Horeca en Leisure P8
+ 0 %
Catering P8
- 0 %
