Foodservice-bestedingen 2019 bijna 21 miljard Euro

Met 4,3% groei over 2019 gaat de totale waarde aan Foodservice-bestedingen richting de 21 miljard euro. Vooral de horeca liet over 2019 een goede omzetgroei zien met 5,2%. Catering bleef achter bij dit groeicijfer met 2,7% groei. De consument blijft steeds meer buitenshuis consumeren en heeft een sterke behoefte aan gemak, vooral onder de jongere …

Lees meer

2019-PERIODE 11: FOODSERVICE OP NIVEAU VAN 2018-PERIODE 11

Medio oktober t/m begin november (2019-periode 11) was het gebruik van producten voor eten en drinken in horeca en catering vergelijkbaar met de waarde in 2018. De Foodservice Monitor meet slechts 0,7% groei in toeleveringen, waar vorig jaar nog 4,3% groei gemeten werd.   Zowel in horeca (+0,8%) als in catering (-0,4%) en On-the-go (+1,6%) …

Lees meer

Koude koningsdag kost horeca omzet

RTZ-Z had vrijdag een item over de koude Koningsdag. Voor de horeca en voor vrij-marken is een koude feestdag vervelend. Bijgaande plaatje, gebaseerd op cijfers uit de Foodservice Monitor van Foodstep,  is in de uitzending als illustratie gebruikt. Een graad kouder of een uur minder zon betekent een lagere omzet voor de horeca. De koningsdagen …

Lees meer