2022 P1: +22,1% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering

Over periode 1, week 1 t/m 4, (3 januari t/m 30 januari 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 22,1% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. dezelfde periode vorig jaar. Over geheel 2021 zagen we een stijging in de inkoopwaarde van 14,2% . Periode 1 in 2021 liet een daling van 51,6% zien en lag daarmee ver onder het niveau van P1 2019 en P1 2020. Periode 1 dit jaar startte met de lockdown die in P13 vorig jaar was ingegaan en per eind januari eindigt de sololockdown en mag horeca en cultuur weer open tot 22 uur. Echter ondanks deze lockdown zien we toch een licht herstel.

De COVID maatregelen/ontwikkelingen over periode 1:

  • 7 jan: Steeds meer sectoren krijgen te maken met uitval vanwege personeel dat in quarantaine gaat.
  • 10 jan: De basisscholen en middelbare scholen gaan open.
  • 11 jan: Jongeren tot en met 17 jaar mogen bij een vereniging tot 20.00 uur buiten sporten.
  • 14 jan: ’s Avonds is een persconferentie met dit keer minister Kuipers, waarbij versoepelingen worden aangekondigd. Het onderwijs gaat open. Sporten kan weer en winkels kunnen ook weer open. We gaan terug naar de avondlockdown.
  • 17 jan: Het onderwijs op mbo, hbo en universiteit is weer fysiek mogelijk.
  • 25 jan: In de avond volgt een persconferentie waarmee een eind komt aan de sololockdown van Nederland. Het OMT adviseert open te gaan vanaf 20.00 uur, de regering kiest voor 22.00 uur onder voorwaarden. Horeca en cultuur gaan weer open.

 

Horeca en Leisure laten in periode 1 een stijging zien van 26,1%, in periode 1 2021 was er een daling van 60,3%.

Catering laat in periode 1 een stijging van 11,7% zien, periode 1 2021 liet een daling van 35,6% zien.

On-the-go laat in periode 1 een stijging van 41,8% zien, waar deze in periode 1 2021 een daling van 46,4% liet zien.

 

Ontwikkeling periode 1 per segment:

  • Horeca en Leisure stijgen met 26,1% (Geheel 2021 +16,8%)
  • Catering van bedrijven, onderwijs en zorg laat een stijging van 11,7% zien (Geheel 2021 +9,2%)
  • Foodservice onderweg laat een stijging van 41,8% zien (Geheel 2021 +10,9%)