2021 P11: +79,7% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering

Over periode 11, week 41 t/m 44, (11 okt t/m 7 november 2021) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 79,7% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering. In periode 10 2021 liet de periodemonitor een stijging van 5,9% zien. Periode 11 in 2020 liet een daling van 55,2% zien. YTD P11 is een daling van 33% zichtbaar t.o.v. dezelfde periode over 2020, dit brengt een lichte verslechtering t.o.v. YTD P10. De herfstvakantie viel in deze periode.

De COVID maatregelen/ontwikkelingen over periode 11:

  • 26 okt: Dagelijks zijn er verhalen in het nieuws over overbelaste IC’s. 9% van de besmettingen is opgelopen op het werk. 4,3% loopt een besmetting op in de horeca, waar met een QR-code toegangscontrole is. Volgens het RIVM komt de stijging door de versoepelingen van vorige maand.
  • 28 okt: Nederland weer helemaal rood op Europese coronakaart.
  • In de loop van de maand oktober stijgen de besmettingscijfers en rollen we geleidelijk de vierde golf in. De ziekenhuizen kunnen het niet meer aan en roepen steeds harder om maatregelen. Volgens het RIVM is de stijging een gevolg van de versoepelingen van eind september.
  • 2 nov persconferentie: Tijdens de persconferentie worden we herinnert aan de basismaatregelen en wordt de 1,5 meter weer ingevoerd per 6 nov. Het thuiswerkadvies wordt voor 50% ingesteld. Daarnaast wordt QR-code verplicht op buitenterrassen, musea, amateursport, sportscholen, koren, toneelvereniging. De mondkapjes komen terug op station, overheidsgebouwen, diverse scholen, verpleegtehuizen, winkels en contactberoepen. Burgemeesters gaan beter handhaven.
    Het kabinet wil de QR-code uitbreiden en daarvoor de wetgeving aanpassen. Gedacht wordt aan de QR-code op het werk (mogelijk te maken), in winkels (behalve de supermarkt) en andere locaties waar veel mensen komen.

 

Horeca en Leisure laten in periode 11 een stijging zien van 106,4%, in periode 11 2020 was er een daling van 63,3%. Wanneer je het groeipercentage van 106,4% in P11 afzet ten opzichte van P11 2019, laat het een daling van 24% zien, dus P11 2021 blijft nog 24% achter op de waarde van P11 2019.

Catering laat in periode 11 een stijging van 36,1% zien, periode 11 2020 liet een daling van 43,3% zien. Tijdens deze periode maakten veel medewerkers weer gebruik van werken op kantoor met gevolg drukte op de weg. Per 6 november ging het nieuwe advies om voor 50% thuis te werken weer in.

On-the-go laat in periode 11 een stijging van 55,5% zien, waar deze in periode 11 2020 een daling van 33,6% liet zien. Doordat men weer meer op kantoor ging werken nam de drukte op de weg toe, met tot gevolg de langste files van het jaar.

Ontwikkeling periode 11 per segment:

  • Horeca en Leisure steeg met 106,4%
  • Catering van bedrijven, onderwijs en zorg laat een stijging van 36,1% zien
  • Foodservice onderweg laat een stijging van 55,5% zien