Over periode 2020-p3 (24 februari t/m 22 maart) laat de Foodservicemonitor een forse daling zien van eten en drinken in horeca en catering. De waarde van toeleveringen is 16% gedaald. Deze daling komt vooral door de Corona-maatregelen in de laatste week van deze 4-weeksperiode [week 9 t/m 12].
- Horeca en leisure daalden met 18% ten opzichte van 2019p3.
- Bij catering van bedrijven, onderwijs en zorg is de daling 12%.
- Foodservice onderweg kwam op -13% t.o.v. vorig jaar.
Week 9
- Nederland nog in de ban van het slechte weer (voorbij razende stormen).
- Corona is in de hoofden van mensen nog een buitenlandse aangelegenheid. Verkeer vanuit China valt weg, waaronder Chinese toeristen. Vliegverkeer daalt.
- Week 9 is de tegenvaller voor zuidelijke horeca door afgelasting carnavalsoptochten wegens storm
Week 10
- Noord-Italië op slot. Uitgaand toerisme vanuit NL op de rem.
- Grote evenementen ter discussie
Week 11
- Brabantse sociaal verkeer beperkt (m.n sport en zorgbezoek)
- Terugval in evenementcatering en horecabezoek op reisknooppunten (vliegvelden, stations)
- Afzeggingen restaurantreserveringen.
Week 12
- Nationale besluit om gehele sociale leven stil te leggen en thuiswerk advies.
- Ook in landen om ons heen sociale richtlijnen.
- Volledige sluiting van bars en restaurants t/m 28 april
- Wel bezorgdiensten en afhaalmaaltijden nog actief.
- Fastservicebedrijven zoals snackbars en lunchrooms mogen nog via counter verkopen
- Restauranthouders bezinnen zich op thuismaaltijden markt.
- Hotels kunnen open blijven
- Scholen gaan dicht. Thuiswerk voor ouders met kinderen.
- Bedrijfsleven deels stilgelegd, eten op het werk op laag pitje
Cijfermatig weekverloop week 9 – week 12, indicatief
De Data van de monitor zijn blokken van 4 weken, waarvan een deel ook week-diepgang heeft.
Op basis daarvan is het beeld over de weken indicatief als volgt:
