2020 p3: Corona-lockdown treft toeleveringen horeca en catering: -16%  (1% in week 9, -53% in week 12)

Over periode 2020-p3 (24 februari t/m 22 maart) laat de Foodservicemonitor een forse daling zien van eten en drinken in horeca en catering. De waarde van toeleveringen is 16% gedaald. Deze daling komt vooral door de Corona-maatregelen in de laatste week van deze 4-weeksperiode [week 9 t/m 12].

  • Horeca en leisure daalden met 18% ten opzichte van 2019p3.
  • Bij catering van bedrijven, onderwijs en zorg is de daling 12%.
  • Foodservice onderweg kwam op -13% t.o.v. vorig jaar.

Week 9 

  • Nederland nog in de ban van het slechte weer (voorbij razende stormen).
  • Corona is in de hoofden van mensen nog een buitenlandse aangelegenheid. Verkeer vanuit China valt weg, waaronder Chinese toeristen. Vliegverkeer daalt.
  • Week 9 is de tegenvaller voor zuidelijke horeca door afgelasting carnavalsoptochten wegens storm

Week 10

  • Noord-Italië op slot. Uitgaand toerisme vanuit NL op de rem.
  • Grote evenementen ter discussie

Week 11 

  • Brabantse sociaal verkeer beperkt (m.n sport en zorgbezoek)
  • Terugval in evenementcatering en horecabezoek op reisknooppunten (vliegvelden, stations)
  • Afzeggingen restaurantreserveringen.

Week 12

  • Nationale besluit om gehele sociale leven stil te leggen en thuiswerk advies.
  • Ook in landen om ons heen sociale richtlijnen.
  • Volledige sluiting van bars en restaurants t/m 28 april
  • Wel bezorgdiensten en afhaalmaaltijden nog actief.
  • Fastservicebedrijven zoals snackbars en lunchrooms mogen nog via counter verkopen
  • Restauranthouders bezinnen zich op thuismaaltijden markt.
  • Hotels kunnen open blijven
  • Scholen gaan dicht. Thuiswerk voor ouders met kinderen.
  • Bedrijfsleven deels stilgelegd, eten op het werk op laag pitje

Cijfermatig weekverloop week 9 – week 12, indicatief

De Data van de monitor zijn blokken van 4 weken, waarvan een deel ook week-diepgang heeft.
Op basis daarvan is het beeld over de weken indicatief als volgt: