2020-Periode 2: Groei van 1,7% foodservice inkoop

De pre-corona meting over periode 2020-p2 (week 5 t/m 8) geeft nog een waardestijging van 1,7% ten opzichte van februari 2019 in Foodservice.

  • Horeca en leisure groeide met 1,9% in 2020p2.
  • Bij catering is 1% groei gemeten.
  • Foodservice onderweg kwam op +1,8% t.o.v. 2019p2.

De forse omzetdaling door de Corona-maatregelen zal pas in de cijfers over periode 3 merkbaar zijn.

 

 

 

Minder neerslag en warmer

Februari 2020 was warmer maar duidelijk natter dan vorig jaar. Er viel 103 millimeter neerslag in de Bilt, tegenover 72 mm in februari 2019.

Met een gemiddelde van 8 graden Celcius, was het iets warmer dan vorig jaar (5 graden). Echter, er scheen minder zon in februari 2020. Met 2,3 uur zon per dag gemiddeld was het een donkere maand.

 

Gedaald economisch vertrouwen

De algehele stemming van laag consumentenvertrouwen bleef aanhouden. In 2020p2 werd -vergelijkbaar met 2019p2- een consumentenvertrouwen van -2 gemeten. Ook het producentenvertrouwen was laag. Met een producentenvertrouwen van slechts 2,7 punten is dit beduidend lager dan vorig jaar (6,3 punten).

 

YearToDate 2020-p2: +2,8%

De eerste periode gaf nog hogere groeicijfers (+3,9%), mede door meer effectieve koopdagen.
(maandag 30 december telt als begin van week 1). 

Horeca en Leisure groeide met 2,8% over de eerste 8 weken. Bij Catering is met 2,2% gegroeid op p1+p2 samen. Foodservice onderweg kwam YearToDate op +3,4%.

 

2020-p3: -..? ..%, Corona treft Nederland en ook de foodservice hard.

Er zijn op dit moment nog geen cijfers over periode 3.
Dat is de periode waarin het Corona-virus vat kreeg op de Nederlandse samenleving, en daarbij ook effecten op eten en drinken buitenshuis.

Week 9: Na een uitbraak in Noord-Italië is de eerste Nederlandse Corona-besmetting geconstateerd aan het einde van week 9 (27 februari – Loon op Zand)
• In week 9 is Nederland echter nog in de ban van het slechte weer.
• Week 9 is de tegenvaller voor zuidelijke horeca door afgelasting carnavals-optochten wegens storm

Week 10 = Noord-Italië op slot. Uitgaand toerisme vanuit NL op de rem.
• Grote evenementen ter discussie

Week 11 = Brabantse sociaal verkeer beperkt (m.n sport en zorgbezoek)
• Terugval in evenementencatering en horecabezoek op reisknooppunten
• Afzeggingen restaurantreserveringen.

Week 12 = Nationale besluit om gehele sociale leven stil te leggen en thuiswerk advies. Ook in landen om ons heen.
• Volledige sluiting van bars en restaurants t/m 6 april
• Wel bezorgdiensten en afhaalmaaltijden nog actief. Restauranthouders bezinnen zich op thuismaaltijden markt.
• hotel accommodaties kunnen open blijven
• Bedrijfsleven deels stilgelegd, eten op het werk op laag pitje
• .. veel onzekerheden…

Een waardeterugval in de inkoop F&B  in 2020-p3 ligt in de verwachting, oplopend van een geringe daling in week 9 tot 10-tallen procenten in week 12.