Blog: Mijn zoektocht naar vitaliteit

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″][vc_column column_padding=”padding-5-percent” column_padding_position=”top-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default”][vc_column_text]

Deel 1: De definitie 

1 december 2016. Niet zomaar een dag. Het was de dag, dat ik mijn backpack voor een heuse laptoptas verruilde. De dag, dat ik met het enthousiasme van een lammetje dat voor het eerst de wei mag, voor mijn nieuwe job bij Foodstep en PS in Foodservice het WAT-pand in Bennekom binnenstapte. De dag, dat ik mocht starten met het verder ontwikkelen van de Monitor Gezonder eten & Drinken. De dag, dat ik voor het eerst met vitaliteit te maken kreeg. Wat een dag. En wat een ontzettend gave uitdaging ligt er nog voor me.

Sinds die voor mij zo memorabele dag houd ik me beroepshalve bezig met gezond eten en drinken. Het is een rol, die mij op het foodielijf is geschreven. En ik leer en ontdek elke dag. Dat gezonde voeding een steeds belangrijker thema wordt in onze samenleving, dat is natuurlijk al oud nieuws. De pijnlijke waarheid is immers dat in 2015 maar liefst de helft (!) van de volwassen* Nederlanders te zwaar was.[1] Niet alleen vanuit de overheid wordt er actie ondernomen op dit (dikke) probleem, maar ook op individueel niveau worden we steeds bewuster van onze gezondheid en zijn we massaal op zoek naar de sleutel tot een gezond leven.

[/vc_column_text][divider line_type=”No Line” custom_height=”50″][vc_column_text]

De gezondheidsevolutie

In de foodservice wereld is die gezondheidsevolutie ook goed merkbaar. Het Nationale Catering Onderzoek laat zien dat 60% van de werkende mensen die gebruik maken van een bedrijfsrestaurant, open staat voor gezond eten en drinken. Even om de druk op te voeren: dat zijn maar liefst 2,5 miljoen mensen! Hiervan behoren ca. 800.000 mensen tot de fan base en echte harde kern van gezonde voeding: deze – veelal hoogopgeleide vrouwen – verkiezen meestal of altijd gezond boven ongezond.

Naast gezonde voeding laat het Nationale Catering Onderzoek nog een andere belangrijke ontwikkeling zien. In het verlengde van gezonde voeding wordt vitaliteit een steeds belangrijker thema. Vitaliteit gaat niet alleen over gezonde voeding, maar ook voldoende beweging, rust, en … ja … nog meer… Maar wat precies? Of ik dat wilde gaan onderzoeken. Maar natuurlijk! Niet lang daarna ging ik los op internet; op zoek naar vitaliteit.[/vc_column_text][divider line_type=”No Line” custom_height=”50″][vc_column_text]

Helderheid gewenst

Vitaliteit, dus. Hoe definieer je dat? Met het idee dat vitaliteit een soort van gezondheid 2.0 is, begon ik te googlen. Al snel werd mij duidelijk dat het begrip op het internet net zo bleef zweven als in mijn hoofd. Er wordt veel over geschreven, en iedereen vindt er wat van, maar het ontbreekt aan eenduidigheid.

Aangezien Google vitaliteit voor mij niet kon concretiseren, ging ik terug naar de basis. Wat is de definitie van vitaliteit? Vitaliteit is afkomstig van het Latijnse woord Vita –  wat “leven” betekent – en wordt over het algemeen gedefinieerd als levenskracht. Ook wordt vitaliteit geassocieerd met levenslust, levensenergie en fit zijn. Niet concreet genoeg, wat mij betreft. Sommigen beweren dat het is als een soort innerlijke batterij die (altijd) opgeladen is, waardoor je in de ochtend om 7 uur met ontzettende zin in het leven je bed uitspringt. Maar hoe dan? Wat zorgt ervoor dat je zodanig opgeladen raakt?[/vc_column_text][divider line_type=”No Line” custom_height=”50″][vc_column_text]

Kip of het ei?

Ik zal je mijn verdere slepende zoektocht besparen, maar ik ben voorlopig in ieder geval één conclusie gekomen: vitaliteit heeft alles te maken met energie. Energie die van binnenuit komt, die je kracht en zin geeft om te leven. Maar dan? Waar krijgen wij energie van? Een snelle zoektocht op internet laat zien, dat de één zweert bij gezonde voeding, de ander bij vijf keer intensief sporten in de week en weer een ander bij het hebben van een doel en intrinsieke motivatie. Mijn gevoel zegt dat het een combinatie is van dit alles én meer. Hoe dieper ik hier induik, hoe meer het woordje “geluk” zich bij me opdringt. De bijna “bovenmenselijke” energie zoals wordt beschreven, komt die niet voort uit geluk? En komt vitaliteit dan voort uit geluk? Of ben je eerst vitaal en is geluk de volgende stap? Wat is er eerst: vitaliteit of geluk? Of staat het los van elkaar?[/vc_column_text][divider line_type=”No Line” custom_height=”50″][vc_column_text]

Het vitaliteitsonderzoek: praat je mee?

Het mag duidelijk zijn: ik worstel nog met het definiëren van vitaliteit. Tijd dus, voor nader onderzoek. En voor reflectie. Ik deel mijn ideeën graag met jullie in deze blog. En dat brengt me op het volgende: Om zoiets veelomvattends effectief te onderzoeken, raadpleeg ik graag zo veel mogelijk bronnen. Ik nodig je dan ook van harte uit om mij te helpen! Wat weet jij van vitaliteit? Heb je iets toe te voegen aan deze blog? Vind je dat ik er helemaal naast zit, of heb je juist een goede aanvulling? Laat het me weten en reageer op mijn blogs of twitter aan @Foodstep met #ditisvitaliteit. En ken je mensen die mij kunnen helpen, deel mijn blog dan gerust met hen!

Kortom: volg mijn zoektocht naar vitaliteit, praat mee en draag bij aan het onderzoek. Zo kunnen we samen eenduidigheid aanbrengen rondom dit thema. Hoe mooi zou het zijn, als we dit jaar met elkaar niet alleen kunnen komen tot een complete en werkbare definitie voor vitaliteit, maar ook met een plan om vitaliteit effectief te stimuleren in het bedrijfsleven? Een mooi voornemen voor 2017, toch?

Ik hoop dat ik op je kan rekenen! Want waarom moeilijk doen, als het samen kan?

Je kan mij (Anne Harteman) bereiken via de mail op: a.harteman@foodstep.com

De monitor Gezonder eten & drinken brengt voor cateraars in kaart hoe gezond en duurzaam hun aanbod is. Wil je weten hoe we dit doen? Bekijk dit filmpje: https://vimeo.com/foodstep/monitorgezond!

[1] Bron: Gezondheidsenquête/Leefstijlmonitor, CBS i.s.m. RIVM, 2015

* 20 jaar en ouder[/vc_column_text][divider line_type=”No Line” custom_height=”50″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default”][/vc_column][/vc_row]